生豆と焙煎豆の工場直売店コーヒー白豆屋・黒豆屋
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玉鋼(たまはがね)焙煎とは・・
従来の直火焙煎では、コーヒー豆に直接炎があたるため、焙煎のばらつきがありましたが、玉鋼を炎とコーヒーの間に置くことで、 玉鋼の持つ、熱伝道や表面の凹凸により、炎と熱が分散することで、炉内が均質化され、コーヒー豆を芯からじくりと木に津に 焙煎することができるようになりました。


玉鋼珈琲は、キレが良い味で、和菓子にも!!
玉鋼焙煎珈琲は、酸味が少なくコクがあり、苦味の後に懲りがないため、すっきりしたよい味わい。
のどごしの良いキレのある味は、一緒に食べるケーキなどの洋菓子の味を引き立てるだけでなく、和菓子との相性も抜群です。 和菓子にもあうコーヒー。これが玉鋼焙煎珈琲の特徴のひとつです。


玉鋼珈琲は、キレが良い味で、和菓子にも!!
玉鋼焙煎珈琲は、酸味が少なくコクがあり、苦味の後に懲りがないため、すっきりしたよい味わい。
のどごしの良いキレのある味は、一緒に食べるケーキなどの洋菓子の味を引き立てるだけでなく、和菓子との相性も抜群です。 和菓子にもあうコーヒー。これが玉鋼焙煎珈琲の特徴のひとつです。

manufacturers_name玉鋼焙煎 堺珈琲茶こし抽出ギフトセット

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価格(税込):3,700円
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【セット内容】
玉鋼焙煎 堺珈琲 250g
ハリオ計量スプーン(画像より変更になってます)
砂時計
茶こし
茶こしで堺珈琲美味しい入れ方説明書


「茶こし」でコーヒー???
  ・茶こしでコーヒーってどういう事!?と、お思いの方
   が多いかと思いますがペーパードリップでは、コーヒーの
   うまみのコーヒーオイルがペーパーに吸着してサッパリと
   した味になります。 こちらのセットでは、コーヒーを丸ごと
   味わっていただくためにピッタリなセットです!

 特別な茶こしを用意しました!
   こちらのセットの茶こしは通常の茶こしより細かい畳織りの
   200メッシュの茶こしです。
   茶こしで美味しいコーヒーを飲んでいただく為に、目の
   細かい茶こしを探しました! この特別な茶こしで丸ごと
   のコーヒーを味わって下さい。



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