生豆

完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、サンサンと輝く太陽のもと、天日乾燥（サンドライ）させ、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味のバランスが良く、コーヒーグルメの方が求めていた味です。老若男女を問...

苦味と酸味の柔らかさが特徴のこのコーヒーは、コーヒー独自の甘味をより良く味わうのに最適なコーヒーです。ほのかな甘味が、口の中で広がります。キレの良い、香ばしい香りが楽しめるコーヒー、余韻を楽しめます。

絶滅危惧種ジャガーを守るプロジェクトで国の厳選された100件ほどの農園で作られたコーヒー。はちみつのような甘味・コクがあり、バランスのとれたコーヒーです。

南アフリカ赤道直下の国ケニア。アフリカのコーヒー豆はキリマンジャロで知られるタンザニア（キリマンジャロを挟んで北と南になります）が有名ですが、ケニアのコーヒー豆はヨーロッパでは第一級のコーヒーとして位置づけられています。酸味がありますが、甘味もありボディがしっかりしています。大粒で肉厚の豆ですが、決...

インドネシア・スマトラ島北部の高原地帯で栽培されています。この地区は、熱帯林の非常に肥沃な土壌のため肥料を必要とせず、自然栽培で、均一な青緑色の厚みのある豆になっています。マンデリンのほろ苦さは、決して嫌な苦味でなく、心を落ち着かせてくれるような「優しさ」であり、体を揺さぶられるような「力強いコク」...

最高級AAランク。アフリカ最高峰のキリマンジャロは、万年雪をいただく、アフリカ最高峰の山。その山の麓で取れた最高級AAランクのコーヒーです。ウォッシュド・アラビカコーヒー最高級のキリマンジャロは、酸味と甘い香りが特徴です。

世界最大のコーヒー生産国、南米ブラジル。太陽の恵みを最大に使う“天日乾燥方式”で生豆を取り出すブラジルNO2は、ゆっくり、じっくりと、その味を作っていきます。ブラジルの最高品質は、”ブラジルNO2”で“NO1”は存在しません。これは、欠点数で、等級を決めるブラジルでは、何の欠点もない、100点満点の...

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中米北部に位置し、シェラマドレ山脈を代表とする3000m級の多くの火山を有する国で、高品質コーヒーの生産地で知られております。その品質は、収穫された農園の山の高度で決まり、SHBは、1500m以上の高地で収穫された”最高級”品質。栽培、収穫、水洗工程等、コーヒーの製造には、非常に厳選なる規格を作り、...

マヤ・アステカ文明の栄えたメキシコのコーヒーは、カリブ海アンティル諸島から伝わり、今は世界第4位の生産国。2000mを超えるシェラネガダ山脈は美しいコーヒーのゆりかご。大粒の豆に青みがかった緑色は、クリーンな風味を連想させます。豊かなコクと特有の香り、そして快い酸味が世界最高級品の1つ。酸味の中にあ...

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ホンジュラスは標高における温度差が激しく、コーヒーの産地にうってつけの土地。 軽めの味で酸味と苦味のバランスがよく、円やかな味わいでほんのり甘味のあるコーヒーです。

標高1,000m～1,200mの高地にあるラオスのボーラウェン高原にて栽培された珈琲豆です。 ラオスは国土の約70%が高原や山岳地帯で、高品質な水洗式アラビカ種を主に栽培しています。 丁寧に作られた豆は、酸味と苦みの調和の取れた後味すっきりした味わいです。

カリブ海に浮かぶ小さな島でサルサミュージックとラム酒発祥の地、キューバ共和国。 コーヒー栽培の歴史は古く、1747年にスペイン移民が首都ハバナの近郊に最初のコーヒーの樹を植えました。 キューバ産コーヒーでは「クリスタルマウンテン」が最...

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